인도네시아 식재료 이름

인도네시아에 출장이나 여행 온 게 아니고 본격적으로 생활을 시작하면 당장 먹거리가 걱정입니다. 웬만한 음식은 다 튀기거나 볶았기 때문에 너무 기름지고 그렇다고 매일같이 한국 식당에 가서 한국 음식을 사 먹는 건 경제적으로 부담이 될 수밖에 없습니다.

 

우리나라에 살 때와 비교하면 인도네시아에서 외식 횟수 및 지출 비중이 많이 높아진 것은 인도네시아에 사시는 분들이면 다들 마찬가지일 것 같습니다.

 

한 달 외식 비용이 어느 수준을 넘어서면 아차 싶어서 부랴부랴 식재료를 사서 집에서 해 먹으려고 노력하지만 다시 게을러져서, 입맛이 없어져서, 결국 외식과 배달에 의존합니다. 외식이 꼭 나쁜 건 아니지만 건강을 위해서라도 집밥을 해 먹자고 오늘도 다시 다짐합니다.

 

우리 집은 코로나 사태 이후로 채소나 과일을 살 때 Sayurbox라는 앱을 이용해서 배달을 시킵니다. 동네 시장에 전화해서 배달해 달라고 해도 되지만 가끔 채소 상태가 안 좋게 올 때가 있어서 요즘은 Sayurbox를 자주 이용합니다. 앱은 아래처럼 생겼습니다.

 

SayurBox 앱

그런데 식재료 이름을 알아야 배달 주문을 하던지, 시장에 가서 물어보던지 하지요? 이번 포스팅에서는 한국인이 자주 사용하는 식재료 이름을 인도네시아어로 알아보겠습니다.

 

인도네시아어의 특징으로 거의 대부분 명사 수식은 뒤에서 앞으로 한다는 것을 기억하세요. 예를 들면 고구마 Ubi(우비)가 있는데 자색 고구마는 Ubi Ungu(우비 웅우)가 됩니다.

 

채소류

식재료 명	인도네시아어	발음
채소	sayur	사유ㄹ
무	lokak / lobak putih	로박 / 로박 뿌띠
파	daun bawang	다운 바왕
마늘	bawang putih	바왕 뿌띠
양파	bawang bombai	바왕 봄바이
당근	wortel	워ㄹ뗄
오이	timun	띠문
숙주	tauge / toge	따우게 / 또게
콩나물	kecambah kedelai	끄짬바ㅎ 끄들라이
감자	kentang	끈땅
고구마	ubi	우비
고추	cabe / cabai	짜베 / 짜바이
프릭끼누, 작고 매운 고추	cabe rawit	짜베 라윗
시금치	bayam jepang	바얌 즈빵
브로콜리	brokoli	브로꼴리
파프리카	paprika	파프리카
옥수수	jagung	자궁
버섯	jamur	자무ㄹ
콩	kacang tanah	까짱 따나
부추	daun kucai	다운 꾸짜이
호박	labu	라부
애호박	zucchini	주키니
배추	sawi putih	사위 뿌띠
상추	daun selada	다운 슬라다
가지	terong	떼롱
토마토	tomat	또맛

 

채소류는 주의할 것이 색이나 품종을 정확히 말해줘야 하는 것들이 있습니다. 예를 들면 배추를 sawi putih(사위 뿌띠)라고 하는데 그냥 sawi라고 하면 배추속을 의미하므로 채심이나 갓 같은 것도 되기 때문에 어떤 sawi를 말하는지 정확히 말해줘야 합니다.

 

그리고 영어나 타국어를 거의 그대로 가져온 경우가 있는데 발음은 인도네시아식으로 해줘야 합니다. 예를 들면 토마토를 인도네시아어로 tomat이라고 하는데 영어와 비슷해서 ‘토마토’라고 말하면 잘 못 알아듣는 경우가 있습니다. ‘또맛’이라고 정확히 발음해 주어야 합니다.

 

고기류

식재료 명	인도네시아어	발음
고기	daging	다깅
소고기	daging sapi	다깅 사삐
돼지고기	daging babi	다깅 바비
닭고기	daging ayam	다깅 아얌
오리고기	daging bebek	다깅 베벡
염소고기	daging kambing	다깅 깜빙
살코기	daging tanpa lemak / full daging	다깅 딴빠 르막/ 풀 다깅
비계/기름	lemak	르막
살코기랑 비계 섞어서	daging campur lemak	다깅 짬뿌ㄹ 르막
다진 고기	daging giling	다깅 길링
소갈비	iga sapi	이가 사삐
등심	sirloin	실로인
안심	tenderloin	텐더로인
가슴살	dada	다다
넓적다리(허벅지)	paha	빠하
다리	kaki	까끼
날개	sayap / wing	사얍 / 윙
삼겹살	daging babi pork belly / samcan slice	다깅 바비 폭 벨리 / 삼짠 슬라이스
소 꼬리	buntut / ekor sapi	분뚯 / 에꼬ㄹ 사삐
내장	usus	우수스
계란	telur ayam / telor ayam	뜰루ㄹ 아얌 / 뜰로ㄹ 아얌

 

Telur는 알(란)을 뜻하는데 그냥 Telur라고 하면 일반적으로 계란을 의미합니다. 그래서 계란이 아닌 다른 알을 말할 때에는 정확하게 어떤 알인지 말해줘야 합니다. 예를 들어 오리알은 Telur bebek이라고 해줘야 합니다.

 

해산물

식재료 명	인도네시아어	발음
생선	ikan	이깐
고등어	ikan makerel	이깐 마께렐
줄무늬고등어속	ikan kembung	이깐 끔붕
정어리	ikan sarden	이깐 사ㄹ덴
조기	ikan samge	이깐 삼계
멸치	ikan teri	이깐 뜨리
갈치	ikan layur	이깐 라유ㄹ
꽁치	ikan sauri pasifik / Ikan sanma	이깐 사우리 빠시픽 / 이깐 산마
연어	ikan salmon	이깐 살몬
참치	ikan tuna	이깐 뚜나
가다랑어	ikan cakalang	이깐 짜깔랑
점다랑어	ikan tongkol	이깐 똥꼴
장어	ikan belut	이깐 블룻
잉어	ikan mas	이깐 마스
구라미	ikan gurame	이깐 구라메
도미	ikan kakap	이깐 까깝
삼치	ikan tenggiri	이깐 뜽기리
우럭	ikan kerapu	이깐 끄라뿌
병어	ikan bawal	이깐 바왈
메기	ikan lele	이깐 렐레
오징어	cumi-cumi	쭈미쭈미
문어	gurita	구리따
조개	kerang	끄랑
홍합	kerang hijau	끄랑 히자우
전복	kerang mata tujuh	끄랑 마따 뚜주
바지락	kerang batik	끄랑 바띡
꼬막	kerang darah	끄랑 다라ㅎ
모시조개	kerang kepah / kerang tahu	끄랑 끄빠ㅎ / 끄랑 따후
가리비	kerang simping	끄랑 심삥
굴	kerang tiram	끄랑 띠람
해삼류	teripang / gamat	뜨리빵 / 가맛
새우	udang	우당
게	kepiting	끄삐띵
김	nori / rumput laut panggang / gim	노리 / 룸뿟 라웃 빵강 / 김
다시마	kombu / dhasima	꼼부 / 다시마
미역	rumput raut kering / wakame / miyeok	룸뿟 라웃 끄링 / 와카메 / 미역

 

세계적으로 해조류를 즐겨먹는 나라가 우리나라, 일본, 대만 정도이기 때문에 인도네시아에서 김, 다시마, 미역 이름은 따로 있지 않고 모두 rumput laut(룸뿟 라웃; 해조/바다풀)으로 불립니다. 해조류는 보통 일본 이름이나 한국 이름으로 많이 유통되기 때문에 노리-김, 꼼부-다시마, 와카메-미역 정도는 식당이나 슈퍼마켓에서 통합니다.

 

여기까지 한국인이 자주 사용하는 식재료 이름을 인도네시아어로 알아봤습니다. 다음 포스팅에서는 인도네시아어 맛 표현과 요리법에 대해서 알아보겠습니다. 인도네시아 맛 표현과 요리법

인도네시아 맛 표현과 요리법

 

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